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拉萨美食

拉萨好吃的有哪些:
酥油茶、青稞酒、糌粑、牦牛肉、酸奶、甜茶、咖喱饭;
 
 
适量饮用酥油茶、奶制品和牛羊肉可增强对高原气候的适应能力;
 
 
去拉萨旅游,也许通常都被拉萨的神圣所吸引,而拉萨的美食也同样是不能错过的风景。
 
在拉萨这个日光城有主题和文化底蕴的酒吧、餐吧、书吧非常多,很多主打文化品位的餐厅也深受游客的喜爱。所以,找一个家和自己气场贴合、气质相近的店,相信也并非困难之事。
 
 

 

 

 

酥油茶
酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽,有比较浓的奶味,不过确是补充体力的好东西。

 

 

 

青稞酒

青稞酒,藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,它是青藏人民最喜欢喝的酒。而高度青稞酒被人称为“高原茅台酒”。

 

 

 

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。与酥油茶一起搭配,别具一番风味。不过初食糌粑可能会吃不惯,建议酌情少点。

 

 

 

牦牛肉

牦牛肉有多种吃法,凉拌、烧烤、涮火锅或者炒菜都是不错的选择。当然,酒要喝当地的青稞酒。肉香且带有一点野味,目前已经有牦牛肉的加工厂,做成真空包装的熟食,游客购买起来也十分的方便,并能够带回家赠送朋友。在西藏当地餐厅均可吃到。

 

 

 

酸奶

在拉萨的一些主要的街拐角和街道里一些不起眼的小卖店都能看到这种以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃,够酸够甜够浓稠,才叫地道。

 

 

 

甜茶

拉萨甜茶,迄今为止已有上百年的历史,已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,其味道香甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱。

 

 

 

咖喱饭

当地特色的土豆咖喱饭:先把新鲜酥油化热,放人少许葱,再把切成块状的羊肉倒人锅里炒至半熟,加上小茴香、咖喱、盐等佐料,接着将土豆煮熟后剥皮切成块状,放入锅里一起烧,一会儿即成。上席时先将米饭盛入高脚铜饭盒内,上面再放土豆咖喱肉。

 
 
甘南藏族一般禁食狗肉。此外,驴、骡、马肉也在禁食之列。有些僧侣、佛教徒甚至禁吃鱼肉、猪肉和蛋。
 

 


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